Сомелье
ресторан «Галерея»
Начинал с работы официантом, интересовался вином, затем прошел обучение в школе вина «Энотрия» и начал карьерный пусть в ресторане «Галерея» в должности сомелье. Отвечаю за подбор ассортимента в ресторане, винотеке. А так же провожу винные дегустации, гастроужины, занимаюсь обучением персонала по винному этикету
Получили премию RWA в номинации «лучшая классическая винная карта»
В 2025 году сделал авторский курс обучения для кавистов и официантов нашего ресторана с аттестацией в формате теста.
Рогов Денис (сомелье гранд Вайн)
Кулабухов Владимир (сомелье Ривьеры)
На протяжении всего пути я непрерывно развиваюсь в винной сфере, посещаю различные обучения, фестивали и дегустации в разных городах России.
На постоянной основе провожу мероприятия, такие как Винная мафия, Винное казино, Гастроужины, Арт-вечера и Бранчи с игристым, тем самым развивая винную культуру в своем городе.
Тёрки в эфире:
Свежее гастромедиа черноземья.
Обзоры, события, маршруты.
Куда идти, что пробовать.
Перетрём о еде? Подписывайтесь!
