Управляющая
пироговая «Плюшка»
Является шесть лет управляющей и главным технологом пироговой "Плюшка". Восстанавливает и адаптирует старорусские рецепты Белгородчины и приучает жителей региона к русской кухне, развивая кулинарный патриотизм.
В этом году был восстановлен и адаптирован рецепт кулебяки "Слобожанской" на четыре угла. С ним пироговая «Плюшка» стала победителем проекта губернатора Белгородской области «Вкус Белогорья», победителем фестиваля Street Food Russia в городе Смоленск и победителем всероссийского конкурса Street Food Russia Awards в городе Калининград.
Пироги и кулебяки адаптированы под формат уличной еды для фестивалей, ярмарок и работы в стационарном фудтраке.
Основная миссия Ольги в направлении уличной еды – это показать молодежи, что на улицах города можно есть не только шаверму и бургеры, но и русские пироги и кулебяки. Которые такие же вкусные, сытные и привлекательные. Постепенно прививать любовь к русской кухне. В этом году ей это особенно удалось. О наших пирогах и кулебяках узнали во многих городах России. И это только начало...
Тёрки в эфире:
Свежее гастромедиа черноземья.
Обзоры, события, маршруты.
Куда идти, что пробовать.
Перетрём о еде? Подписывайтесь!
