Власова Маргарита

Власова Маргарита

Официант
ресторан «Sei»

Курск

Опыт


Опыт работы официанта


Более 4 лет работаю в сфере общественного питания. Для меня важны стабильность, развитие и качественный сервис — за всё это время сменила всего два места работы.

Семейный ресторан «Моркоффь» — официант (2 года официантом и 1 год бариста)

Начинала карьеру именно здесь. Освоила основы гостевого сервиса, работу с меню, POS-системой и баром. Научилась находить подход к гостям разного типа, работать в команде и сохранять спокойствие в пиковые часы.

Ресторан «SEI» — официант (с 2024 года по настоящее время, с самого его открытия)

Здесь я выросла профессионально — именно в «SEI» научилась всему, что отличает хорошего официанта от отличного: работать по стандартам высокого уровня, грамотно презентовать блюда, подбирать напитки, чувствовать атмосферу и ожидания гостей. Участвовала в организации банкетов и винных ужинов, помогала в обучении новых сотрудников.

Отличаюсь пунктуальностью, доброжелательностью и вниманием к деталям. Всегда стараюсь, чтобы каждый гость уходил с улыбкой и желанием вернуться!



Качества


Душевная

Внимательная

Искренняя

Лучезарная

Ответственная

Коммуникабельная

Энергичная

Тактичная

Доброжелательная

Позитивная

Чуткая

Стрессоустойчивая

Улыбчивая

Уверенная

Открытая

Наблюдательная

Гостеприимная

Общительная

Тёплая

Профессиональная

и это далеко не все!)

Навыки


Отлично ориентируюсь во всех аспектах ресторанного сервиса — от встречи гостя до финального расчёта. Знаю меню в деталях и умею не просто перечислить позиции, а грамотно и вкусно презентовать блюда, подбирать к ним напитки и индивидуальные рекомендации в зависимости от вкусов гостя.

Владею навыками профессиональной сервировки и подачи блюд по стандартам ресторанов высокого уровня. Всегда слежу за деталями — чистота, ритм обслуживания, атмосфера за столом.

Прошла обучение у высшего коуча ресторанного сервиса Дмитрия Назаренко, где развила ключевые навыки: эмоциональный интеллект, осознанную коммуникацию с гостем и умение создавать «сервис с душой».

Мои гости всегда чувствуют отдачу и искреннее внимание. Многие из них делятся своими переживаниями и радостями — я создаю для них атмосферу доверия, уюта и доброжелательности.

Главный принцип моей работы — дарить эмоции, а не просто приносить блюда.





Достижения


Чем особенно хороша и чем горжусь. Я умею чувствовать настроение человека, подобрать правильные слова, вовремя улыбнуться или просто выслушать — и именно это делает мой сервис живым и запоминающимся.

Бывали случаи, когда с одного стола я получала чаевые, превышающие средний дневной доход, но больше всего меня вдохновляет не сумма, а искреннее отношение гостей. Люди чувствуют, когда ты работаешь с душой, и отвечают тем же.

Один из постоянных гостей, переехав в Севастополь, однажды специально вернулся и привёз мне лимитированную коллекционную игрушку, зная, что я люблю такие вещи. Этот момент стал для меня настоящим подтверждением того, что за сервисом стоит не просто работа, а человеческая связь.

Многие гости видят во мне не только официанта, но и человека, готового поддержать, помочь или просто искренне порадоваться за них. Особенно приятно, когда люди высокого уровня жизни здороваются со мной как со старым другом — значит, я делаю всё правильно.

Для меня ценность работы — в том, что гости видят и чувствуют во мне искренность. Это дорогого стоит.



Развитие


В нашем ресторане часто проходят тренинги и повышения уровня сервиса, и каждый такой день — возможность узнать что-то новое, улучшить свои навыки и стать ещё увереннее в деле, которое я люблю.

Благодаря этому я постоянно расту вместе с командой: учусь лучше чувствовать гостей, замечать мелочи, которые делают сервис по-настоящему тёплым и запоминающимся.

А ещё я проходила обучение от Restaurant Labs у Дмитрия Назаренко — это дало мне огромный толчок и понимание, что сервис — это не просто работа, а искусство общения, внимание и энергия, которую ты отдаёшь людям.

С удовольствием участвую в конкурсах и мероприятиях. Когда работала на должности бариста, принимала участие в конкурсе «Бариста года» — это был невероятный опыт и отличный стимул расти дальше.

Кроме того, у нас в ресторане мы сами создаём атмосферу праздника — устраиваем флешмобы и даже танцуем перед гостями. Это всегда вызывает улыбки, добавляет энергии и делает работу по-настоящему живой

Для меня развитие — это не про галочки и сертификаты, а про то, чтобы каждый день становиться лучше, чем вчера



Почему достойна победы


Я заслуживаю премии за искреннее отношение к своей профессии и умение превращать обычное обслуживание в настоящее искусство общения. Я не просто выполняю работу официанта — я создаю настроение, атмосферу и оставляю у гостей ощущение, что их действительно видят, слышат и ценят.

За годы в общепите показала исключительную стабильность, преданность и любовь к делу. Гости возвращаются снова и снова — не только за вкусной едой, но и за теплом, вниманием и настоящей улыбкой.

Я тот человек, который умеет поддержать, вдохновить и подарить хорошее настроение даже в самый загруженный день. Участвую в конкурсах, постоянно развиваюсь, учусь новому и всегда с душой принимаю участие во всех проектах и мероприятиях ресторана.

Такие сотрудники делают сервис живым и человечным. Именно поэтому я достойна быть отмеченной как человек, который вкладывает сердце в каждое обслуживание и делает этот мир чуточку теплее.