О персоне

Выродов Дмитрий — шеф-повар, президент некоммерческого партнёрства «Объединение кулинаров и рестораторов Черноземья», основатель кулинарной студии «КУХМИСТЕР». Эксперт с более чем десятилетним опытом в гастрономической индустрии, магистр факультета «Экономики и управления» (кафедра «Сервиса и ресторанного бизнеса»). Для него ключевое в работе — синтез традиций и инноваций, воспитание профессионального сообщества и создание площадок для диалога между кулинарами, бизнесом и гостями.

Знаковые проекты, изменившие гастрономический ландшафт региона:

Организация межрегиональной выставки EXPO FOOD SHOW (2014–2019), ставшей главной площадкой для демонстрации трендов общепита Черноземья и проведения регионального кулинарного чемпионата 6 лет подряд.

Инициатива и поддержка проведения «Грильфеста» в Белгороде (2015–2021) и фестиваля локальной кухни «Знай Наших» 2022, 2023 в Воронеже, которые популяризируют аутентичные продукты и уличную культуру.

Открытие кафе в городах Черноземья и Москве, где меню строится на сочетании современных техник и региональных рецептов.

Системная поддержка предприятий HORECA через НП «ОКРЧ»: образовательные мастер-классы, помощь в стандартизации и продвижении.

Профессиональные достижения:

Финалист всероссийского чемпионата Chef a la Russe (2014), призёр конкурса Best Grill Profi (2015).

Судья высшей категории Национальной ассоциации кулинаров России (НАК), кавалер «Знака достоинства».

Дважды отмечен благодарностями губернаторов Воронежской области за вклад в развитие пищевой индустрии. 

Отмечен благодарностями и дипломами региональных профильных министерств за активную и плодотворную работу на благо отрасли общественного питания и индустрии гостеприимства.

Преподаватель практических занятий и профильных дисциплин в университете ВГУИТ и техникуме ВТППП.

Выродов Дмитрий убеждён: гостеприимство начинается с профессионализма и страсти к своему делу. Его миссия — делать гастрономию Черноземья узнаваемой, а местных поваров — законодателями вкусовых трендов.

«Кухня — это не просто еда. Это история, которую мы рассказываем гостям каждый день» — его кредо.

Почему достоин победы

Дмитрий Выродов достоин звания «Персона года» в гастрономической премии по следующим причинам:

Как бессменный президент Ассоциации кулинаров Черноземья с 2014 года, он не просто занимает должность, а планомерно развивает отрасль, объединяя профессионалов и создавая среду для роста.

Благодаря его усилиям в регионе регулярно проводятся профессиональные чемпионаты, мастер-классы и фестивали, которые повышают уровень поваров и популяризируют профессию.

Он является лицом и голосом кулинарного Черноземья, активно продвигая уникальные продукты и традиции региона на федеральном уровне, тем самым повышая его гастрономический авторитет.

Его просветительская и наставническая деятельность воспитывает новое поколение талантливых поваров, что является фундаментом для будущего всей ресторанной индустрии региона.